清洗了一遍大锅之后，下人开始烧火， 火越烧越旺，铁锅已经被烧红。
只见他们用铁勺将瓷缸之中的白色状的东西舀入锅中，白色状的东西遇到烧红了的铁锅之后，迅速融化，并散发出一阵浓浓的油香。
“这个是油？怎么会这么香？”有人惊声叫了出来。
徐湘开始解释道：“这便是我们的炸鸡与各位做出来的炸鸡的区别之一，我曾听闻你们也尝试做过炸鸡，用的是茶油或者菜油，但是当炸好之后，炸鸡之上会附上浓浓的茶油或者菜油的味道，大大降低了炸鸡的口感。”
“而我这个油却不一样，本身的油香味就是肉的香味，不管是普通平民还是贵族，对肉永远是无法拒绝的！”
“原来如此！徐少爷这是要将此油分享给我们？”有人恍然大悟地说道。
“这位员外误会了，这油我只卖不送，除了炸鸡之外，这油大家可以适当用于其他菜里面，也可以提高菜式的味道。”徐湘回答道。
众人一听，原来是这样，说是免费赠送配方，其实也是为了售卖这种油，不过这一点他们觉得也无可厚非，只是买一些油而已，花不了几个钱。
“却不知徐少爷，这油价几何？”有人开始问道。
“比茶油便宜五个大钱一升，诸位觉得如何？”徐湘说道。
众人一听，俱是一愣，原先他们以为这么好的油比茶油和菜油要贵，没想到会这么便宜？
现在制作的油的效率并不高，所需要的成本十分贵，成品的茶油与菜油要八十大钱一升，导致有许多人都吃不上油。油这个东西成了穷苦百姓们的奢侈品。
“如果是这样的话，那我订购一百升！”有人一开口就是一百升。
“我要两百升！”
这时油已经烧热，徐湘拿着铁勺在锅里搅拌，还时不时舀起来一大勺油，那金光色的油所有人看在眼里就像是看见了黄金一般。
徐湘摇了摇头，说道：“先不急，这油我也没有多少，我可以每个月给每家供应五十升，这样既能够满足你们的需求，也不至于让我自己都无油可用！哈哈……”
五十升也不错了，所有人点了点头，认同了徐湘的话。
只见下人又端着几盘切好了的新鲜鸡腿，鸡排等东西过来，放到桌子上。
“这边是新杀好了的的鸡了，不过我已经腌制了几个时辰，要想鸡肉入味，这个必须要进行腌制，不然炸出来的鸡就没有味道了！”徐湘走过去，拿起了一个鸡腿，在众人面前晃了晃。
这只鸡腿呈酱色，已经进行了腌制，徐湘又指着一旁的面粉说道：“先裹上一层面粉，然后再裹上一层鸡蛋液！”
徐湘裹上面粉和鸡蛋之后，又指着另外一盆稀碎的面包糠，说道：“这个东西叫面包糠，也就是炸鸡外面的那一层脆脆的表皮，是炸鸡成功的关键！”
“现在裹好面包糠之后，就可以直接放入油锅之中炸了！”徐湘一边操作一边说道。
“没想到这工序这么复杂，我还以为直接放入油中炸就行了呢！”有人不免赞叹地说道。
随后下人如法炮制，炸了许多出来，虑完油之后，所有的炸鸡就摆上了桌子。
“诸位可以试试了，看看味道是不是啃的鸡炸出来的味道！”
众人迫不及待地拿着吃到嘴里，频频发出赞叹的声音。
“徐少爷，这鸡蛋液，面粉与腌制的酱料我们都有，只是你说的这面包糠，莫非与这油一样，要向你购买？”有人分析了整个炸鸡的步骤，问了出来。
“没错！”徐湘点了点头，“面包糠一两银子一袋，不二价，要多少有多少！”
随后，徐湘又将烧烤给推了出来，烧烤十分简单，只是他们烤出来东西有很浓的烟熏味，所以味道一点儿都不好。
徐湘将无烟木炭如猪油一般给推了出来，又引起了一片震惊，争先恐后地抢购。
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