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西红柿小说网 >> 重生之美食帝国 >> 第304章 谁主沉浮

第304章 谁主沉浮

在苏曼观察的功夫,一干年轻厨师们从仓库的大门外鱼贯而入,井然有序的站到了其他的餐台前,彼此之间点头示意,并不过多交流。

不少人好奇的向着苏曼看来,待看清楚她的样子后,均是一脸惊奇,显然,苏曼的年龄太小了。

待所有选手站定,孙师傅才回答苏曼的问题。

他早已经胸有成竹,当下高声道:“我们已经商议好,这么多厨师,时间又短,什么比赛形式都有失公允,所以我们决定采取自助餐的模式。”

自助餐?

苏曼来了兴趣,显然,其他选手们也没有事先被通气,一个个扬起头,甚是感兴趣的看向孙师傅。

孙师傅嘴角一咧,笑眯眯的跟弥勒佛似的,“加上苏师傅,一共八十六个厨师,每人一道菜品,足够弄上一次自助餐了。”

“原材料就在你们身后,可以不限量取用,我们在场的所有人就是裁判,最后比赛的胜负,将由所做的菜被取用的次数决定,简单讲,就是吃你的菜的人越多,你离胜利就越近。”

这个比试方法新颖有趣,同时又相当公平,苏曼当下毫无异议的点了点头:“好,我同意!”

苏曼来香港前,也是做了一番功课的。

说起来,香港人真的很牛X。

首先,有必要了解下米其林餐厅的分级制度,一共三颗星的评选,一颗星,意味着在同行类似风格的餐点中,十分优秀,值得去吃上一顿;

二颗星,厨艺则更胜一筹,值得绕远路特意去饱餐一顿。

如果说前两个还算令人可以接受,三颗星就非常夸张了——安排一次特别的旅行,就为了品尝米其林三星餐厅的美味佳肴。

而在香港,就有四家米其林三星餐厅。

这四家中,有两家创造了米其林美食宝典的全新记录。

其中的龙景轩,是米其林美食宝典上,唯一的一家三星中餐厅,从这点上来看,米其林的评分准则也不可以过于相信,毕竟米其林的察访员大多属于西方人,口味上更偏向西餐,也是可以理解的。

另外一家812OttoeMezzo,则是一家意大利餐厅,却是全球首间在意大利外的餐厅获此评级。

从这一点看,香港真是个相当国际化的大都市,在港的意大利餐馆,水准都赶上意大利本土的了!

另外两家米其林三星餐厅,则全部是法国菜。

以小见大,香港本土的餐饮业起点真是相当高,所以苏曼从一开始,就没有半点轻敌之心。

当孙师傅的声音落下,苏曼身边的年轻厨师们纷纷闻声而动,向着后方的食材小跑而去,虽然食材是不限量的,但是一些珍贵食材也绝对不可能无限量供应,诸如鲍鱼燕窝之类,却是大酒店的桌上常客,不少酒店都有自己的烹饪秘法。

苏曼却没有动。

她在想,设身处地的想,如果自己是评委,在这样一场饕餮盛宴中,会选择什么样的食物来吃。

又或者说,有什么样的食物,是人人都会选取的。

在评委们的眼中,香港的年轻厨师们如同海潮一样急流勇退,而苏曼犹如一颗顽固的礁石,从海水中显露出来。

孙师傅摸了摸双层的下巴,喃喃道:“有意思。”

他身边的陈师傅双手背在身后,赞同的点了点头:“是个沉得住气的孩子。”

顿了下,陈师傅不满的道:“老孙,你们饭店怎么回事,我的几个熟客昨天都跟我投诉,说我们做的龙井虾仁,不如你们店里的好吃!”

孙师傅讪笑两声,高深莫测的摆了摆手:“不可说,不可说——”

他的视线落到了场地中央孤零零的站立的少女身上,轻声道:“不如,我们来打个赌,就赌苏小姐会不会胜出!”

陈师傅狐疑的看着他,上下打量一番,莫非这孙老鬼有内情不成,只是怎么想,那女孩也不可能赢,他痛快的道:“好,我和你赌!”

孙师傅得意的扬起嘴角:“如果你输了,就把你儿子的喜宴放到我们天香楼来办!”

陈师傅的嘴角抽动两下,这个孙老鬼,倒是会想!他当下不客气的叫了起来:“好,如果我赢了,就把你家老头子的八十寿宴放到我们镛记!”

两个人同时举起右掌,击掌为誓,赌约宣告成立。

在两个人击掌的功夫,已经有一部分厨师选好了自己的食材,回到了餐台上,紧张的开始烹饪起来,苏曼也终于动了。

她却并不着急,慢慢的往后方走去,她挑选的很仔细,很快,捧着挑好的食材回来了。

评委们一直关注着这个女孩,当下微微一怔,她拿回来的,居然只是两个硕大金黄的南瓜!

登时,所有关于南瓜的菜谱都在评委们的脑海中过滤了一遍——南瓜饼,南瓜粥,咸蛋黄焗南瓜,想来想去,比较出名的,似乎也只有这三样。

这女孩想做什么?

似乎无论她做什么,也取胜不了了。

众所周知,自助餐中,虽然菜品眼花缭乱,可必然有那么几款,堪称主菜的存在,用以镇守场子,像是烤羊腿,牛排,鹅肝,鲍鱼等。

这些食材相对昂贵的菜会成为食客们的首选。

可南瓜?哈,无论如何也不会成为主菜吧!

众目睽睽之下,那年轻的女孩竟然真的拿出了搅拌机,把南瓜全部达成了糊,陈师傅笑的合不拢嘴,连连拍打着孙师傅的肩膀:“老孙啊,到时候老先生的寿宴,我做主,给你打个八折优惠!”

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