TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

西红柿小说网 >> 我的庄园 >> 第1012章 生蚝的讲究

第1012章 生蚝的讲究

“这个东西你应该认识吧。”看着蒋海凑了过来,仙蒂-克莱夫的父亲,便先拿起了一个很难看的贝类摆在了蒋海的面前,笑着看向了他。

“这个我知道,鹅颈藤壶。”听到他的话,蒋海点了点头,这个东西他是知道的,因为他的渔场那里就有不少这个东西,说实话,藤壶是一种很恶心的生物。

这是一种附着大礁石,呃,其他的东西也会附着,像是鲸鱼的后背,一些塑料瓶子等等。

只要是一个东西,它们就会附着在上面,密密麻麻的,让人一看就混身起鸡皮疙瘩,很让人不舒服,蒋海有一点密集恐惧症,所以对于这个东西,并不感冒。

鹅颈藤壶也是藤壶,也是很恶心的扎堆在一起,这玩应也叫做狗爪螺,在国内也有。

但在欧洲这可算是很不错的美味,不管是烤着吃、煮着吃,甚至是生吃,都有不少的拥护者。

不过蒋海对于这种东西,就是那么回事吧,他一回想起这个东西的长像,他就吃不下去了。

听到蒋海知道这个东西,仙蒂-克莱夫的父亲便笑了笑,然后指向了旁边一样。

“这是生蚝?呃,我确实是不太懂这些。”看着他的笑容,蒋海略尴尬的笑了一下,他确实是不太懂,而仙蒂-克莱夫的父亲在听到了蒋海的话之后,也笑了起来。

“生蚝这种东西很占礁石,你不懂也无所谓,来,我给你介绍一下。”听到蒋海的话,仙蒂-克莱夫的父亲,便从水里面捞出了一个壳很大,长的像是扇贝一样的生蚝。

“这个叫做高威蚝,产自爱尔兰,算是入门级的生蚝,在法国菜当中,一般配菜的生蚝,都是这种生蚝,味道不错,和葡萄酒是绝配,这个东西是按个卖的,售价是1美刀20美分。”看着手中的生蚝,仙蒂-克莱夫的父亲一脸认真的说道。

而蒋海也记下了这种生蚝,虽然现在他不准备养殖这个东西,但至少他得认识才行。

“这是芬蒂克莱生蚝,产自法国,这种生蚝因为要在盐度极高的海域生存至少两个月,所以这种生蚝是没有寄生虫的,也是生吃的最佳伴侣,而且这种生蚝有一种特性,就是可以在养殖的时候,给它值入一些水味的甘甜味,很受世界上各地的西餐厅欢迎,也是销量最高的顶级生蚝,售价是1美刀90美分。”看着蒋海听进去了,仙蒂-克莱夫的父亲也来了兴致继续介绍着他的生蚝,这种生蚝看起来就要比刚才的那一种好一些了。

“这是泽西海岸生活,是生活在诺曼底的地种生蚝,专供英国皇室,当然,现在皇室也是要拿它出来卖钱的,这种生蚝吃起来很柔软,但却很脆爽,就是那种放在嘴里不管是舔,或者是微微的咬都很软,但一用力,就会直接断开,汗液四溅,味道相当的不错,而且很容易让人像是吃薯片一样上瘾,当然这个东西可不像是薯片一样有害的。”第三种仙蒂-克莱夫的父亲介绍的生蚝,是一种不大的小生蚝,说实话,这就跟蒋海印象当中他家那边的生蚝差不多了,冰城虽然不靠在海边,但海鲜却并不算贵。

一般的生蚝,在他们那里的夜市,一块钱一只,大一些的十块钱一组,一组六个,真心不算很贵的东西,但在这里,这些生蚝可都是很贵的东西了。

“还有这个,这是吉拉多生蚝,生蚝当中的王者,产自法国,也是公认的世界上最好的生蚝,没有之一,这个我一个,就要卖五美刀。”在介绍完了这种生蚝之后,仙蒂-克莱夫的父亲,使起了一块比较大的生蚝,一脸得意的对着蒋海说道。

这个生蚝蒋海是听说过的,因为一般的西餐厅,尤其是法式的西餐厅都有这种生蚝,这是可以当成主餐来吃的生蚝,这种生蚝,普通的一个,进价就是三美刀,而在西餐厅里面,卖价一个就是十美刀,现在仙蒂-克莱夫的父亲卖五美刀,还是很便宜的。

所以围在他这里的人,基本上也都是一些懂行的吃货。

要不然像是以前的蒋海,或者是他的那些朋友们,在他们老家生蚝才卖不到两软妹币一个,你这里卖三十五一个,凭什么?吃了能成仙啊!这就是奢侈食材销售观念的不同。

接着仙蒂-克莱夫的父亲,又给蒋海介绍了一下目前世界上的那些生蚝产地,还有等级。

公认的顶级生蚝,一共有四种,顶级当中销售最多的,芬大奇也就是芬蒂克莱,顶级当中的顶级生食品,岛国的熊本蚝,顶级当中最大的贝隆蚝,顶级当中最顶级的吉拉多生蚝。

这四种生蚝,三种产自于法国,一种产自于岛国,近些年澳洲的生蚝,有一些后起之秀的意思,但对于真正的厨师来讲,顶级的海鲜,都必需是要生活在冰冷的海域的,热带海域的海鱼,因为成长的太快了,肉质不管是从紧实度,或者是从甘甜度来讲,都要比冷水海域的海鲜差了一些,可以说北方的冷水海域出产的鱼是质,而赤道附近的温暖海域,出产的则是量。

当然,这话并不是绝对的,因为有很多珍贵的鱼类,就是喜欢温暖的海域,而在冷水里面没有,所以对此蒋海他们这些渔民们,也就只能呵呵了。

这章没有结束^.^,请点击下一页继续阅读!

我的庄园最新章节 - 我的庄园全文阅读 - 我的庄园txt下载 - 终级BOSS飞的全部小说 - 我的庄园 西红柿小说网

猜你喜欢: 校花的贴身高手华娱1997逆流纯真年代深空彼岸回到过去当富翁全职艺术家女神的兼职司机开局在出租屋里捡到一个亿桃源美利坚一个顶流的诞生四合院:我成了何雨柱都市种子王都市最强特种兵桃花村小神医我的老千江湖我和离婚主妇我的微信通龙宫荒野之活着就变强导演之王从天后演唱会出道
完本推荐: 深空彼岸全文阅读桃花村小神医全文阅读夜的命名术全文阅读都市种子王全文阅读华娱1997全文阅读一个顶流的诞生全文阅读末日刁民全文阅读当医生遇上不正经系统全文阅读重生:回到1991年当首富全文阅读你好我是何雨柱全文阅读回到过去当富翁全文阅读我真没想出名啊全文阅读猎赝全文阅读香港风云娱乐全文阅读九州战神全文阅读都市医道狂仙全文阅读我的老千江湖全文阅读从天后演唱会出道全文阅读文娱从少年中国说开始全文阅读极品仙园全文阅读
同类新书: 王者荣耀之校园风云录美女房客爱上我校园最强王者都市天娇极品仙妻爱上我至尊小市民逃狱威龙大漫画无敌修仙在校园特种兵都市风云:高手之王人形充电宝我的完美女校长爆米花大导演位面官商猛龙下山极品学生首富身边的女人校园逍遥修仙办公室沉浮绝色总裁的极品仙帝

我的庄园最新章节手机版 - 我的庄园全文阅读手机版 - 我的庄园txt下载手机版 - 终级BOSS飞的全部小说 - 我的庄园 西红柿小说网移动版 - 西红柿小说网手机站