针对分析国内土豪的需求，提前买下一批城堡，对外慢慢销售，以从中赚取差价，并且提供中介服务，帮助土豪“炒堡”。
波尔多历来有着国际色彩，国内土豪既不是第一批，也不会是最后一批投资此地的老外。比利时人拥有45个波尔多酒庄，英国人、爱尔兰人和德国人也早已下手。即便是五大名庄，历史上也常易主为老外。
1797年，即法国大革命后期，拉菲酒庄一度被荷兰财团买走，玛歌庄园在1977年被卖给希腊人，一些列级酒庄，往上追溯五代，都是外国买家，国内土豪只是一批赶晚集的人。
八十年代日本买下全球的资本扩张浪潮，很快会被国内的土豪所复制，局限在波尔多，他们大概率会尾随在金融危机的身后，沿着日本人当年的脚印，重走一遍。
从七十年代末伊始，南易在经商的同时，也时刻在用心观察其他下海之同仁，说到研究与分析，他应该算不上第一人，但说到认知，他大概不遑多让。
过去不到三十年的时间，每一个时代风口被吹起来的富豪，他们的发家模式，南易都有做过归类，有不少更是精确到个人。
比较头部的富豪是怎么发的，背后的原因是什么，南易身为旁观者都有进行过冷静的剖析，如此做，既是为了加深对时代的认知，也是为了从中汲取精华和教训。
有些事情浸淫得久了，自然能掌握一点诀窍，不需要上辈子的记忆加成，仅凭分析，南易也能得出国内土豪会到波尔多买城堡的结论，而且也能按照人群进行划分，大致罗列出他们买城堡的理由。
有限责任公司的“有限责任”打开的缺口，以及对神秘力量莫名的不安，让不少人的资产外逃行为得到空前的统一，在这个共同点之上，还有醉翁之意不在酒。
不少人一拍脑瓜就想买个酒庄，自以为能在国内爆炒赚一笔钱，而他们往往只看到收购酒庄需要花的费用，而无视后续是一个不断投入的过程。
从希腊、罗马的酒神祭，到基督教的圣血，葡萄酒嵌入西方文化的内核。
对于酿酒的人而言，葡萄园的经营则书写着一部部厚重的家族史，小时候看爷爷种下葡萄树；长大了，孙子用树上结出的葡萄酿出美酒。
法国酒庄庄主说白了就是一个葡萄农，打起领带、端起酒杯可以演绎法兰西绅士的派头，但一年到头，他们更多是在与天斗——给葡萄树抓抓害虫，秋天到地里抢收果实，最后一头扎进弥漫着腐烂葡萄气味的酒窖中追寻琼浆。
浪漫绅士的掠影背后，一垄一垄的屎尿才是贯穿他们人生的主旋律，爷爷辈做的事，到了孙子辈才能受益，讲究的就是一个与时间的软磨硬泡，一个水磨工夫。
而国内的土豪是沐浴着大干快上、弯道超车、快速建立国际名牌的思维中成长起来的，他们一现世就站在水库的泄水口，钱犹如被汹涌的流水裹挟的鱼群，傻不拉几的就会往土豪的渔网、身边跳，土豪只需拿着木耙把它们搂到一块。
赚过快钱的人，很难用三代人几十年的时间去经营一份产业，他们孜孜不倦追求的就是一个快字，春天种下几枚钢镚，到了秋天，满地躺着金西瓜，这才叫人干的买卖。
炒兰花、炒锦鲤……人参、冬虫夏草、葱姜蒜、鸡鸭鹅、股票期货、保健品，什么样的东西没炒过，酒庄也是照炒不误。
何况，对不少土豪来说，买酒庄的底线仅是不赔钱，至于为什么买，可能是投资需要，可能是公司内部使用，可能是面子上好看、形象上光鲜，也有很大的可能是用来当成礼物送给贵人。
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