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第595章 岛国菜

要菜产把圆白菜丝炒到变软变透明后,小泉中二又把面条沥水后放入锅中,同时把火关到最小,用筷子仔细搅拌,让面条与圆白菜丝均匀的掺杂在一起,然后倒入了一定量的生抽,然后再次拌匀,搞定这些小泉中二小心翼翼的用菜产与筷子将锅中所有食材整理成圆饼状。

这时倒入面糊,用筷子轻轻松动蔬菜,使面糊更快地渗透到蔬菜中,到了这会小泉中二把火调得大了一些,先将一面煎成金黄色,再次把火调小。待一面凝固并结实后,小心将蔬菜饼翻身,煎另一面。最后在蔬菜饼表面挤上沙拉酱、海苔丝和木鱼花,到这里这道岛式煎蔬菜还没有完,小泉中二又用萝卜等食材雕成花放在上面,使得这道菜同样保持这赏心悦目的外观。

此时小泉中二把这一套怀石料理端上来,这几道菜的样子立刻吸引了所有人的目光,实在是太好看了。

几位评委伸出筷子刚要尝,却被小泉中二制止了,他示意几位评委稍等一下,然后转身找到了主持人说了几句生硬的华夏语,美丽的主持人点了点头转身走了。

不多时比赛现场灯光突然出现了变化,评委前的桌子上出现了五彩斑斓的灯光,而其他地方则一片漆黑。

陈大官人正忙活这做菜那,灯光突然没了,陈大官人自然不满了,跑到评委席去抗议,同时狠狠瞪了一眼小泉中二,对陈致远这十分不善的目光,小泉中二跟没看到似的,对几位评委做了个请用的手势。

刚才小泉找到主持人让她找到灯光师要求给这些菜来个美妙的灯光,但华夏的灯光师,那知道吃怀石料理的时候用什么灯光啊,所以就给了这么一个五彩斑斓的灯光。

吃怀石料理的时候岛国人十分讲究光线,但这光线却不能太过艳丽,而要低调,这样才不会抢了菜肴的靓丽外形,可惜今天华夏的灯光师根本就不懂这些,不过小泉中二也没太在乎,他这次来的目的又不是真的来比试厨艺,身为一个厨师,他已经尽了全力做好了这道怀石料理,这就足够了,至于灯光也就算了。

在这灯光的照射下,几道精致的菜肴每一道都缤纷夺目,在视觉上都是不可多得的享受,看得无论是评委还是观众都有一种赏心悦目的感觉,几位评委更是不忍下箸来破坏这份美丽。

小泉中二看这些人不动,又做了个请用的手势,几位评委这才叹了一口气伸出了筷子

其实吃这怀石料理是有顺序讲究的,但几位评委不知道,小泉中二又惦记这自己的事,也功夫跟他们仔细说,所以这几位评委吃什么的都有。

其中一位先吃了刺身,这道刺身小泉中二是下了很大功夫的,先说这刀工,鱼肉都是顶丝切的,即刀与鱼肉的纹理应当呈90°夹角。这样切出的鱼片筋纹短,利于咀嚼,口感也好,鱼片的厚薄厚约0.5厘米,这个厚度,吃时既不觉腻,也不会觉得没有料。

沾上小泉中二带来的山葵酱与酱油,一入口,就感觉这鱼片鲜嫩异常,刚开始吃能轻易品尝出三种味道,即鱼的本味,酱油的鲜味,山葵酱的香味。随着不断地咀嚼,鱼肉越嚼越烂,越嚼越碎,只感觉满口生津,这时山葵酱也变成了复合味。山葵酱气味冲鼻,像吃沙瓤西瓜一样,有“沙”的感觉,既辣又香。香、甜、沙、咸、辣混为一体,自然十分美妙。

这位吃刺身的评委一口刺身下肚,整个人都愣了,如此多味道在味蕾上交相辉映,这种感觉实在是太奇妙了。

另一位则先吃的是龙虾汤,汤汁一入嘴,先是一股浓浓的鲜味与甜味,这味道不同于金敬孝的那道泡菜海鲜汤,那道菜以鲜味为主,甜味为辅,这道龙虾汤是鲜味与甜味并集,也就是说鲜中带着甜味,甜味中带着鲜味,两种味道混合到一起,带起的那种无法用语言描述出的味道,简直让人欲仙欲死,恨不得这一辈子都不停的喝这龙虾汤,为的就是不让那欲仙欲死的感觉消失掉。

吃炸鱼的那位评委此时也是愣愣的看着小泉中二,这道炸鱿鱼须外观十分养眼,金黄色的鱿鱼饼在配上装饰的“花”让这道菜素雅中透着一股贵气,样子十分赏心悦目,一道菜外观在好看但味道不行一样称不上美味佳肴,小泉中二做出的这道炸鱿鱼须味道自然也是十分美味的。

金黄色的鱿鱼饼放入口中,微微一嚼,先感觉这鱿鱼饼外焦里嫩,随着咀嚼的进行,鱿鱼本身的鲜味跃然于味蕾上,而且口感十分劲道相当有嚼头,越嚼越鲜,越嚼越香,尤其是这香味,简直无法形容了,只感觉脑袋晕沉沉的,这是被这无与伦比的香味熏的。

好吃,太好吃了,这位吃了炸鱿鱼的老外瞪着小泉中二,脑海里只有这个念头了。

在说那位吃岛式煎蔬菜的评委,这哥们也是吃傻眼了,长这么大何曾吃过这么美味的食物。

知道岛式煎蔬菜小泉中二做得完美无缺,既保留了蔬菜本身的味道,又让面粉与其他辅料带来的香味浸入到了蔬菜中。

咬上一口,只感觉满嘴生香,酥脆的面糊,香甜的蔬菜,海苔丝和木鱼花带来的海鲜味,这些味道如同潮水一般一波接一波的在味蕾上翻滚,随着咀嚼几种味道又掺杂在一起,形成一种全新的让人叫不上名字的味道来,这味道香中带着甜味,甜味中又带着鲜味,实在美妙得不像话,好吃得让人恨不得连那装菜的盘子都给一口吞下去。

看到这么多的美味菜肴,观众门一个个只感觉饥肠辘辘,恨不得跑下去把那些老外评委一脚踹开,自己吃个过瘾才好。

当这些评委都吃过后,一个个又成了幽怨的小媳妇,原因就一个没吃好,他们的愿望就是金敬孝跟小泉中二在给他们做点好吃的。

这会灯光已经打开了,陈致远早跑到自己案板前鼓捣起来,这么长时间过去了,他还在跟一团面较劲,菜肴依旧是不见踪影,没看到菜肴的观众们一颗心都提到了嗓子眼上,金敬孝跟小泉中二做的菜虽然他们没吃到,但看到那些评委吃后的表情,就知道肯定是好吃得不像话!(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点(qidian.com)投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。)

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